電容式液位計可以測量不導電物質(zhì)?，且在實際應用中具有廣泛的應用前景。電容式液位計是一種利用電容原理進行液位測量的裝置，其工作原理基于電容器原理，即兩個導體之間由于存在電荷而形成的儲能裝置。當電容器兩端施加電壓時，會在兩個導體之間形成電場。而液體與電極構成的電容器也具有相同的原理，通過測量液體與電極之間的電容變化來確定液位的位置。

在測量不導電液體（絕緣體）時，電容式液位計的雙電極均來自電容液位傳感器。由于被測液體的液位變化會導致電極間的電解質(zhì)常數(shù)（介電常數(shù)）發(fā)生變化，從而產(chǎn)生電容變化，因此電容式液位計能夠利用這一原理來測量不導電液體的液位。

值得注意的是，電容式液位計對液體的介電常數(shù)和溫度敏感。因此，在使用時需要注意校準和溫度補償，以確保準確測量液位。此外，電容式液位計還具有較高的測量精度、穩(wěn)定性好和適應性廣等特點，能夠適應各種液體介質(zhì)，包括腐蝕性液體、高溫液體等。